CORTA TU AYUNO EN CALMA

GINGER SHOT  $3000 

Shot de sumo de limon y jengibre preparado en el momento 

Adicional cúrcuma y pimienta $1200

PURE WAFFLE $8500

Waffle de avena y semillas activadas, con topping de yogurt griego* natural, miel, frutos rojos y nueces

* Sin conservantes ni azucar agregados

BLUEBERRY BOWL $10400

Base cremosa de frozen de arándanos, pasta de maní, granola, nueces y banana.

TOSTADAS $6400
Panera de tostadas de masa madre y pan integral con semillas. Incluye untable griego, miel y mermelada de la casa (sin azucar agregado) .

TOSTADAS KETO $8900

Panera de tostadas de PAN KETO casero (almendra y huevo). Incluye untable griego y de palta.

FRENCH TOAST $6500
Clásica – Porción de tres French Toast  acompañadas de mermelada de la casa y miel.

Con frutos rojos y banana $7500                              Con frutos secos $7500

POWER BOWL  $10500
Bowl de yogurt griego* con granola casera, banana y arándanos. –
*yogurt Kay – descremado, sin conservantes, con probióticos agregados

AVOCADO TOAST $11800  
Rodaja de pan de masa madre,  palta, huevo revuelto orgánico y tomate confitado.

Adicional Pan Keto $2000

HUEVO REVUELTO $4500
Porción de  huevos (2) orgánicos  y talitas de avena

Adicional Pan Keto $2000

WAFFLE PROTEICO $7500
Waffle proteico de avena y semillas de lino activadas, con arándanos,  canela, Servido con banana y  miel.

SUPER  CROISSANT   $11200                                                                                                            Croissant relleno con huevo revuelto orgánico, palta y tomates frescos.
Adicional queso fundido $1900  
Adicional jamón crudo $2200
Adicional Huevo revuelto $2500                             

SCON HERVAL RELLENO   $5800
Scon de aromáticas, queso saborizado con tomate y  relleno con rúcula y hummus de girasol

TOSTADO DE QUESO $7500
Pan base de masa madre multicereal con queso fundido y tomate.

Adicional jamón crudo $2200
Adicional Huevo revuelto $2500

BOWL DE FRUTAS DE ESTACIÓN $6900 (GF)

DESAYUNO  «CALMA» $12500
Infusión a elección, exprimido de naranja, canasta de tostadas con mermeladas caseras y miel

DESAYUNO  «COMENZAR» $12500
Infusión a elección, huevos revuelto, tostada y dip con fruta de estación

BRUNCH  para dos –  «COMPARTIRNOS»   $36.900
Avocado Toast, cookies x 2, Chippa (2), Croissant, Scons dulces y mermeladas, Fruta de estación, y dos infusiones a elección 

BRUNCH para dos «CONECTAR»  $37.500
Waffle proteico, Toston de queso y tomate, Croissant,  Huevo revuelto, Fruta de estación, Merengado de frutos rojos y dos infusiones a elección. 

-ESPECIALES EN CALMA-

MENU CALMA $20.000  (Martes a Viernes)

Entrada:  Ensalada de estación/ Papas Bravas                                    Principal:  Omelette a elección /Avocado Toast  

 Agua c/s gas                                                                    

SORRENTINOS DE CALABAZA $13500
Con pomodoro de tomate y pesto o bolognesa veggi

MALFATTIS  $13500
Malfattis de espinaca gratinados a la crema . (GF) )  Opción sumo de tomate

PUMPKING SOUP $7500

Sopa especiada de calabaza

OMELETTE  EN CALMA  $9500
Omelette con huevos orgánicos, relleno de queso, espinaca, cebolla y champigñon

OMELETTE  KEEP IT SIMPLE  $9000
Omelette con huevos orgánicos, queso y tomate

Adicional ensalada de rúcula, tomate concassé,  huevo duro,  parmesano, y semillas  $4500             

Adicional papas bravas $4000

-TARTAS-

TARTA  DEL BOSQUE $14500
Tarta de masa integral, espinaca, cebolla, queso y champignon.
Acompañada con ensalada de estación.

TARTA  KEEP CALM $13800
Tarta de masa integral, calabaza, cebolla, y queso.
Acompañada con ensalada de estación.

-ENTRE PANES-

SANDWICH KETO    $ 14000

Pan KETO, pesto de albahaca, colchón de rúcula,  tomates, palta y  aceitunas

BRUSCHETTA  CAPRICHOSA $ 13500
Pan de campo, pesto de albahaca, colchón de rúcula,  boconccino y tomates cherrys confitados.

BRUSCHETTA YANG  $13000
Pan de campo, hummus de girasol,  colchón de rúcula, tomates secos y jamón crudo.

BRUSCHETTA PRIMAVERA  $13000
Pan de campo, pure de pera, rúcula, queso brie y pera caramelizada.

Adicional ensalada de rúcula, tomate rehidratado y parmesano $4500                              Adicional papas bravas $3450                                    Adicional queso fundido $1900  //
Adicional Huevo revuelto $2500

SABOR PERFECTO   $16000

Medallón de quinoa, rúcula, tomates secos y hummus de girasol,
Acompañada de ensalada de estación u opcional papas rústicas.

-ENSALADAS-

ENSALADA KETO $13500  
Colchón de verdes, repollo colorado, palta, tomate cherry, aceitunas negras y hebras de parmesano.                                                                                    Adicional lomitos de atún $2000 

ENSALADA  EQUILIBRIO $14500
Colchón de verdes, tomates secos, huevo poche, frutos secos, queso azul y corona de fruta de estación.

Adicional lomitos de atún $2000 

ENSALADA BRISA $14500

Quinoa, calabaza asada, tomates cherrys, queso Brie gratinado,  y salpicado de semillas

ENSALADA  ROSA $17000
Colchón de verdes, cherrys, boconccino, salmón ahumado

-TAPEOS – 

ENCUENTRO DE AMIGOS $6000
Bowl de papas rústicas con untable griego saborizado.

TAPEO DE HUMMUS PARA DOS $10500
Dips con hummus de zanahoria, remolacha, girasol, crema griega con morrón caramelizado. Acompañado con talitas saborizadas, pancitos de masa madre y bastoncitos de zanahoria

TABLA AROMATICA $13800
Surtido de  hummus, scon herbal relleno, bastoncitos de muzarella,  acompañado de  papas rusticas y boñato asado. 

BASTONCITOS DE MAIZ  $6900

Bastones de Maiz (4) con sumo de tomate y pesto

POSTRES

AFOGATTO $7000

Helado de crema americana con un shot de espresso y chocolate

PANCAKE ESPECIAL  (Gluten Free) $6900
masa gluten free, relleno de dulce de leche
o mermelada de frambuesa a elección y baño de chocolate.

Opcional pasta de maní $2000

MERENGADO DE FRUTOS ROJOS $6900
Merengado con nueces, dulce de leche, crema y frutos rojos

CROISSANT $4100 Adicional queso fundido $1900

Adicional Jamón crudo $2200

KANELBULLE  $4900
bollo de canela dulce típico sueco

APPLEBULLE $4900
bollo de canela y manzana.

CITRUSBULLE  $4900   
trenza de limón con semillas de amapola

CHIPA (2)  $5200
Elaborados con 4 variedades de queso 

SCONS  DULCE (2)  $5000  
con dips de untable griego y mermelada de la casa (sin conservantes ni azúcares agregados) 

SCON HERVAL $5000
con aromáticas, queso y tomates secos.

BROWNIE CON NUECES $5000 

LUNETTE SOLEIL $4900 (Libre de gluten – sin azúcar agregado) 

Tapas de almendra y relleno de pasta de maní.

ALFAJOR DE ALGARROBA Y FRUTOS ROJOS  $4700 

ALFAJOR  DE MAICENA  $4700

ALFAJOR  DE ALMENDRA  (relleno de dulce de leche) $4950 

BLUE BANANA CAKE $6000 

TORTA CROCANTE DE MANZANA $5900  

TORTAS  (Gluten Free – Apto Celíaco)
Lemon Pie $6500
Rogel $6500
Havannete $6500
Pastafrola de membrillo  $6500

PANCAKE ESPECIAL  (Gluten Free) $6900
masa gluten free, relleno de dulce de leche
o mermelada de frambuesa a elección y baño de chocolate.

COOKIE $2900 – (GF-Sin azúcar) 
elaborada con avena sin TACC, y chispas de chocolate 

COOKIE de PISTACHO $3900 

DATILES RELLENOS (GF) 
De Nuez bañado en chocolate $4000

De Pistacho bañado en chocolate $5000

CANASTITA DE COCO Y FRUTAS  (GF) $3000
Coco, crema griega endulzada con miel y frutas de estación 

BUDÍN $6000
Carrot cake 
Limón y amapolas 

Banana Bread con chispas de chocolate

Plant Based / GF: gluten free / AC: apto celiaco 

Té en hebras servido en Tetera individual

Té Negro $4000

Té Verde $4000

Black Chai $4600
Té negro Assam de India, Ceylon de Sri Lanka y té negro argentino con canela, cardamomo, jengibre, clavo, pimienta, anís.

Orange Rose $4600
Té negro argentino, té negro Ceylon, flores de azahar, pétalos de rosa, canela, aroma naranja.

Green Mint  $4600
Té verde Sencha chino, té verde argentino con canela, menta y caléndula.

Roobois Calm $4600
Hierba sudafricana Rooibos con lavanda, menta, hibisco y cardamomo.

Té Frio  $5200
Servido en botella de medio litro. GREEN MINT O CHAI 

NEW

TE GUSTA NUESTRO CAFE?  Ahora podes llevarte nuestro café al peso  para prepararlo en tu casa.  Lo molemos en el momento para el tipo de extracción de tu preferencia.

IMPORTANTE

Nuestro café se sirve a una temperatura de 70 grados, para poder preservar las proteínas y dulzor natural de la leche.  Si gustas que te lo sirvamos a más temperatura, por favor, hacénoslo saber. 
Muchas gracias!

– CAFE EN POCILLO –

Ristretto $3700

Espresso $3700
1 shot de café

Macchiato  $3900
1 shot de café

Americano $3900
1 shot de café espresso 

-CAFE EN JARRITO-

Espresso doble $4100
2 shots de café

Americano doble $4100
2 shots de café espresso

Macchiato doble $4700
2 shots de café

Flat White $5300
2 shots de café

Lágrima $4800

-TAZA GRANDE-

Latte $5600
café con leche

Capuccino  $5500
CON CANELA Y CHOCOLATE

Chocolatada $4900

Café filtrado | 150 cm3  $7500   300 cm3 $9900 

Extraccion V60 0 Chemex  

Café frio

Iced Coffe $5900
Dos shots de espresso sobre colchón de hielo /  Iced Latte $6500

Cold brew  $6800
Café de 12 horas de extracción  en frio  método Frances, sobre colchón de hielo y rodaja de naranja

Coffe Tonic  $6200
Espresso doble, agua tónica y naranja sobre colchón de hielo

IMPORTANTE!!!!!
| El café es preparado con leche descremada o deslactosada a elección.
| Adicional leche de almendras de la casa $1250 (preparada en el día, sin conservantes ni aditivos, sin azucares agregados)

Adicional take away $300.

CAFE DE ESPECIALIDAD EN GRANO O MOLIDO AL PESO 

150 Gms    $15500

250 Gms   $20.000

500 Gms   $35.000